Pensavate che mi fossi dimenticata della
ricetta suggeritami da jecamilla su Instagram? Ma certo che no!!!
Semplicemente ho pensato che non era il caso di
proporvi subito un’altra ricetta con le mele! Già sto stufando la famiglia
propinandole a colazione, pranzo e cena… non vorrei stufare subito anche voi!
E comunque è risaputo che “una mela al giorno
toglie il medico di torno”, quindi posso affermare con certezza che non sto
cercando di liberarmi al più presto della cassa di mele che mi è stata
regalata, bensì sto contribuendo attivamente alla salute della mia famiglia!
Ed allora eccovi una ricettina facile e veloce
per una deliziosa (...e lussuriosa visti i quantitativi di burro e zucchero!!) torta
di mele.
Ingredienti:
250 gr di farina
250 gr di zucchero
250 gr di burro a pomata
2 uova
3 mele piccole o 2 se grosse
1 bicchiere di latte
1 limone
sale un pizzico
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e fatele
a tocchetti (o fettine, come preferite). Mettetele in una ciotola e irroratele
con il succo del limone, al
quale avrete prima grattugiato la buccia (questa operazione serve per non fare
annerire le mele).
In una ciotola capiente sbattete con la frusta
elettrica le uova con lo zucchero finché il composto non sarà diventato chiaro
e spumoso. Unite la scorza del limone, la vanillina, un pizzico di sale e il
burro che avrete fatto ammorbidire fino ad avere la consistenza di una pomata.
Poco la volta, continuando a mescolare, unite
al composto la farina setacciata con il lievito e il latte a filo per rendere
l’impasto meno denso. Mescolate molto bene, finché non otterrete un composto
omogeneo al quale andrete a unire le mele sgocciolate dal succo di limone.
Mescolate in modo che le mele si spargano per
tutto l’impasto.
Imburrate e infarinate una teglia del diametro
di 24/26 cm e versateci il composto.
Infornate a forno già caldo a 180 gr per circa
50 minuti (dipende dal vostro forno).
Sfornate e lasciate raffreddare prima di
servire con una spolverata di zucchero a velo.
grazie patty , tengo buona la tua ricetta x domenica ,
RispondiEliminafaccio sempre una torta a settimana , massimo se ne porta una fetta in uffucio il lunedì , ciao elide
Poi fammi sapere com'è venuta e soprattutto se è piaciuta! :)
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